相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足、形状凶恶的甲壳虫，它不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，称之为“夹人虫”。大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫得浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，大胆尝了一口，鲜美无比。他就是第一个吃螃蟹的人，为了纪念他的勇敢，他的名字“解”字在上，“虫”在下造出了“蟹”字。从此，巴解治水的地方，便以他的姓命名，就是现在的阳澄湖边的巴城。

 成片茶树呈现枯黄颜色

 免费品尝一向是食品商家惯用的销售伎俩，可是对于水产行业，尤其是从事大闸蟹养殖销售的商家们却从来也没使用过。原因想想其实也很简单，市面上所谓的这些方法通常用在那种成品较低，价格低廉的商品上，如牛奶等。可是一只螃蟹动辄上百块的，如果打着免费品尝岂不是要亏死？带着这些疑问，记者咨询了南京阳澄湖大闸蟹门店的销售经理吴先生。吴先生说道:"免费品蟹计划确实有在详细的部署之中，可是由于大闸蟹成本较高，对于品尝的一些规则还需要多加讨论，具体细则相信在开捕时会给大家公布"

 　阳澄湖大闸蟹比一般大闸蟹好在哪里？中国除了有阳澄湖大闸蟹之外，还有固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹，但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功。这原因主要还是因为阳澄湖大闸蟹的品质好。那么阳澄湖大闸蟹的优势在哪里呢？

 　今天来和大家讲讲大闸蟹。去年阳澄湖开湖的日子定在9月17日，明显是为了国庆中秋赶工程。其实大闸蟹到中秋过后才算真正到了好时候，母蟹四两，公蟹六两，可以四六不分，母蟹蟹黄渐成深红，公蟹蟹膏白糯迷人，搭配着外面银杏叶子的金黄，配上盛开的菊花，遍山的红叶，懂吃蟹的人中秋前才不去凑那些个热闹。

  距离开湖还有两个多月，但阳澄湖大闸蟹的销售大战已经悄然开始。11日，京东与苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会签约，启动阳澄湖大闸蟹蟹券及礼盒售卖。不过与往年相比，今年阳澄湖大闸蟹的销售前景可能不太乐观。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙透露，不少常年订购阳澄湖大闸蟹的单位都提前“打招呼”，减少甚至取消订单。供大于求也将导致今年的阳澄湖大闸蟹价格下调，预计售价将下降一成左右。

  大闸蟹是金秋时节独有的美味，讲究的就是一个“鲜”字，而大闸蟹那强而有力的螯却有一定的攻击性，所以，对于蟹农来说，如何能既不受伤，不弄伤蟹，又轻松捉到大量大闸蟹是一项必修的课。中国人吃蟹的历史源远流长，于是捉蟹也渐渐发展成了一门有趣的技术。

 2013年6月22日，苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司、深圳市国免丽晶企业发展有限公司在深圳会展中心联合举办了阳澄湖牌大闸蟹2013渠道整合新闻发布会，同时签署了加入消费者委员会“315消费通”承诺书。苏州市阳澄湖镇镇长陆全福、阳澄湖大闸蟹集团公司董事长沈建明、上海汉福实业发展有限公司董事长伏泽诚、阳澄湖大闸蟹营销有限公司副总经理蔡刚华、深圳市国免丽晶企业发展有限公司营运总监焦昊、深圳市消费者委员会主任冯念文、《香港饮食年鉴》总策划周国英、深圳市食品行业协会秘书长韩香南、深圳市国际贸易促进委员会深圳世界贸易中心会副秘书长黄瑛出席了新闻发布会。

 秋季海鲜肥，最诱人的莫过于蟹中之冠--阳澄湖大闸蟹。它肉质肥嫩鲜美，含水量少于其他水产品，人体必需的八种氨基酸也均匀分布；不但有极好的驻颜功效，还因其所含的维生素具有帮助人体代谢热量的作用，而成为排毒修身的好助手。10月15日至11月底，哈尔滨香格里拉大酒店特别引进新鲜正宗的阳澄湖大闸蟹，让宾客不但可以品尝到蟹中精品，更可享用鲜嫩蟹肉烹制而成的各种佳肴，另备多种大闸蟹礼篮供选择。

 记者电话采访了苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙。据他介绍，今年苏州市对阳澄湖实施了第二次大规模围网压缩整治，大闸蟹养殖面积从8万亩锐减至3.2万亩。预计今年可收捕成蟹近1000万只，大约1500至1550吨，比去年减少约500吨。