在这火辣辣的七月阳光中，距离人们翘首以盼的九月正宗阳澄湖大闸蟹上市旗舰还差两个月，待度过这个夏季，就可以品尝到正宗阳澄湖大闸蟹的美味了，那么阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃呢?这是很多没有吃太多阳澄湖大闸蟹的食客们都会关注的问题，小编来告诉你阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃。真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖的阳澄湖大闸蟹鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。阳澄湖大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，是所有食客们的最爱。其中最能够体现阳澄湖大闸蟹肉质红膏和蟹黄美味的阳澄湖大闸蟹变数清蒸阳澄湖大闸蟹了，来看下清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做?清蒸阳澄湖大闸蟹原料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。清蒸阳澄湖大闸蟹做法：1、正宗阳澄湖大闸蟹刷洗干净备用，生姜切末。2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。3、蒸锅中水开后，放入大闸蟹开火蒸15分钟左右(根据大闸蟹大小和火力调整时间)即可。4、蒸好的大闸蟹蘸食刚才的调制，大闸蟹性寒，须加姜醋才可食用。在中秋佳节月圆团圆之际，和家人一起围坐在桌子边，一边聊天谈心，一边品尝着美味的阳澄湖大闸蟹，是不是很惬意的一件事情呢?阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃，这时候的阳澄湖大闸蟹最好吃!

        阳澄湖大闸蟹，俗称清水大蟹，产于阳澄湖。蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”，阳澄湖大闸蟹声名远播，“横行”餐桌，魅力难挡。如今的阳澄湖大闸蟹更是早已走出了阳澄湖地区，成为全国有名的美食之一。而昆山巴城作为阳澄湖大闸蟹的原产地，也因阳澄湖大闸蟹的品牌影响力走向全国。

      “西风起，蟹脚痒”，秋风一起，菊黄蟹肥，持螯赏菊，是一件多么令人惬意的事。来到了阳澄湖畔的蟹农家中，听他们谈谈如何悉心呵护这些“宝贝”螃蟹，如何保护“阳澄湖大闸蟹”这块金字招牌，又是如何玩转螃蟹这门生意经。

    阳澄湖大闸蟹蟹苗在运输过程中是很麻烦的，有很多养殖户都很烦恼自己的阳澄湖大闸蟹蟹苗运输过程中很容易死掉大数部分，那么阳澄湖大闸蟹的蟹苗到底有哪些运输方式呢？

 世界上的螃蟹除了一两种特殊是直着走之外，大多都是横着走的，大闸蟹也不例外，也是横着走，可你知道这是为什么吗？

    俗话说“八月十五，菊黄蟹肥”，中秋节赏菊吃螃蟹实在是人间美事。不过今年的中秋，喜欢阳澄湖大闸蟹的市民只能先忍耐一下了。昨日，记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会授权的大闸蟹理事单位了解到，今年的阳澄湖大闸蟹“试捕”时间初定在中秋节过后5天。也就是说戴着防伪戒指上市的大闸蟹要在中秋之后才能“爬上岸”。

       “中秋月圆品蟹香。”中国人历来有在金秋吃蟹、饮酒、赏菊的习俗，不过今年中秋比去年提早了10天，阳澄湖大闸蟹蟹来得及爬上苏州市民的餐桌吗？昨天记者从多方获悉，如果天气转凉，阳澄湖大闸蟹有望在中秋节让市民尝尝鲜，不过大批量上市还得等到9月下旬。令食客欣慰的是，今年苏州螃蟹个头大过往年，不过预计价格也会“水涨船高”。

 前一阵京东商城与苏宁电器拉开架势准备打一场价格战，有评论称之为虚拟市场与实体店之间的角力，也有人认为是背后资本之争。不管怎样，价格战历来是两败俱伤的结局。值得关注的是近来价格战也在河蟹电子商务市场蔓延。当下正是纸螃蟹和电子螃蟹大行其道的时节，同时价格混战也在上演。京城媒体用“中秋蟹券卖出白菜价”的标题讽刺河蟹网购市场乱象。大闸蟹的礼券销售应该说是水产业虚拟市场开发得最好的营销型态。如何保持其良性发展态势避免恶性竞争是值得探讨的问题。

   关于阳澄湖大闸蟹的争议一直都没停止过，无论是大闸蟹价格，还是大闸蟹的各种谣言。但是在纷纷扰扰的争议背后，却忽略了整个事件的亲历者，而旁观者却反客为主起来。其实接触了蟹农就会发现，其实他们只是想好好做生意，多挣点钱，就是这么简单的想法。下面就让我们听听蟹农们的经历和看法，感受曲折的养蟹之路。

      昨天一早，家住杭州朝晖路施家花园的郭先生打开自家的报箱，一张工工整整的阳澄湖大闸蟹提货券引起了他的注意：价值1688元的豪华礼盒。难道，真的是天上掉馅饼了？