阳澄湖大闸蟹价格(莲花岛)礼盒系列直销价格(最新价) |
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品种
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规格/两
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产地 |
配置
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直销价格
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淘宝购买
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家庭装
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公蟹3.3-3.6两/只、母蟹2.3-2.6两/只
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阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹
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138元/盒 |
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实惠装
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公蟹3.5-3.7两/只、母蟹2.5-2.7两/只
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阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹
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178元/盒 |
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温馨装 |
公蟹4.0-4.4两/只、母蟹2.9-3.2两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹 |
298元/盒 |
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豪华装 |
公蟹4.5-4.8两/只、母蟹3.3-3.5两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹 |
488元/盒 |
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富贵装 |
公蟹4.9-5.5两/只、母蟹3.5-4.0两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹 |
888元/盒 |
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皇冠装 |
公蟹4.9-5.5两/只、母蟹3.5-4.0两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
688元/盒 |
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白金装 |
公蟹4.5-4.8两/只、母蟹3.3-3.5两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
398元/盒 |
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钻石装 |
公蟹4.0-4.4两/只、母蟹2.9-3.2两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
238元/盒 |
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黄金装 |
公蟹3.5-3.9两/只、母蟹2.5-2.8两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
158元/盒 |
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贵宾装 |
公蟹3.0-3.4两/只、母蟹2.0-2.4两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
128元/盒 |
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说明:套餐类型可个性打造 量身订制 详情可咨询。品蟹请提前预约小周 13862584052 订餐热线:18934585052 |
阳澄湖大闸蟹价格(莲花岛)单只直销价格(最新价) |
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公蟹、 |
产地 |
直销价格 |
淘宝购买
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母蟹/两 |
产地 |
直销价格 |
淘宝购买 |
【3.0-3.3】 |
阳澄湖莲花岛 |
20元/只 |
【2.0-2.3】 |
阳澄湖莲花岛 |
20元/只 |
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【3.5-3.8】 |
阳澄湖莲花岛 |
35元/只 |
【2.5-2.7】 |
阳澄湖莲花岛 |
35元/只 |
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【4.0-4.4】 |
阳澄湖莲花岛 |
55元/只 |
【2.8-2.9】 |
阳澄湖莲花岛 |
55元/只 |
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【4.5-4.8】 |
阳澄湖莲花岛 |
85元/只 |
【3.0-3.3】 |
阳澄湖莲花岛 |
85元/只 |
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【5.0-5.3】 |
阳澄湖莲花岛 |
110元/只 |
【3.5-3.8】 |
阳澄湖莲花岛 |
110元/只 |
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蟹农直销(阳澄湖蟹农证),价格公蟹道,保证正宗,保证新鲜!假一罚十!订购热线:13862584052 |
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“大闸蟹”名称溯源“菊黄蟹肥”。每年秋分过后、西北风起,生活在江湖河中的螃蟹,进入了性腺成熟的青春期,就沿着淡水流往东游弋,到河口浅海“旅行结婚”,欢度蜜月,繁殖后代。第二年的初夏,蟹苗再溯江而上,进入淡水中“安家落户”,经过多次蜕壳,生长成熟。螃蟹这种洄游生殖的习性,使它一生在旅行中生活,生活在旅行中。
蟹全身披褂带甲,兼备螯角武器,横行江湖,使一些鱼虾望而生畏,逃之夭夭。人类的祖先自从吃了螃蟹,发现它是水产品中最佳的美食后,在长期的生产实践中,渐渐摸清了螃蟹洄游繁殖的规律,早就掌握了捕蟹的汛期。流传下来许多蟹谚,便是捉蟹和食蟹的经验总结:“寒露发脚,霜降捉着”、“西风响,蟹脚痒”,说明螃蟹成熟,进行洄游繁殖,正是捕蟹的季节到来了。“九雄十雌”、农历“九月团脐,十月尖”,分别表示九月雌蟹卵满,黄膏丰腴;十月雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥,这段时期正是持螯赏菊最佳的食蟹季节。“立了冬,影无踪”,说明天气寒冷,水族的“旅行家”要“埋泥”冬眠了。但是,如果气候温暖,生长环境良好, “小雪前,闹踵踵,”照样还是可以捕食到螃蟹。延至寒冬腊月,人类掌握了螃蟹一生的活动规律,开始人工放养,春末夏初,从长江入海的浏河口,或苏北洪泽湖一带,捕捞蟹苗运往淡水区域放养,环境、气候和放养蟹苗多少,对汛期长短和产量高低有着密切关系,情况变异,决定丰歉。
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张岱(1597-1689)字宗之,号陶庵,山阴(今浙江绍兴)人,明末清初文学家,他出生在一个累世通显的官僚家庭,少壮时,追求享乐,服食豪侈,在品茶、饮膳等方面是一个精致的鉴赏者。明亡后避居山中,从事著述,于往昔繁华,多所追忆,所著《陶庵梦忆》等,文笔清新,活泼流畅,又夹杂着怀旧和感伤的情绪,哀婉动人。
张岱常说:“越中清馋,无过余者,喜啖方物。”意思是:我是越中天字第一号的馋食精,特别喜欢吃各地的土产。从《陶庵梦忆》看,张岱最喜欢的食物为三:一是牛乳酪,为此他自己养牛,自取乳汁,自制乳酪;二是兰雪茶,为此,他招募安徽茶人,炒之焙之,又选泉水,又择茶具,又研冲法;三是河蟹,山阴即产蟹,就近得之,每到十月,则呼亲引友,举办蟹会,今天我当会主,明天你当会主,吃过来,吃过去,不只热闹有趣,而且不虚度蟹节。其《蟹会》对河蟹作了这样的描述:“壳如盘大,坟起,而紫螯巨如拳,小脚肉出,油油如蚰蜓,掀起壳,膏腻堆积,如玉脂珀屑,团结不散”,四个比喻,把外形、内蕴描绘得极为传神;对河蟹作出如下评价:“食物不加盐醋而五味全者”,“甘腴虽八珍不及”,两句话说出了螃蟹的至鲜至美;对河蟹的吃法也作了叙述:“人六只,恐冷腥,迭番煮之”,十个字就点出了行家食蟹的经验;对蟹会的组织作了说明:“一到十月,余与友人兄弟辈立蟹会”,一笔就交代了立蟹会的原则……由此可以看到,在张岱的周围聚集着一批嗜蟹者,他们彼此亲近,住地靠近,招之即来,来者均好此物,自午后至晚上,以螃蟹为主,匹配其他酒食,边剥边喝边吃边谈,“天厨仙供”,快哉快哉。
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苏轼(1037-1101)字子瞻,号东坡居士,眉山(今属四川)人,宋代最伟大的文人,诗开了“苏黄(庭坚)”派,词开了“苏辛(弃疾)”派,散文是唐宋八大家之一,书法是宋代四大家之一,还擅画画,还知音律,还懂园林艺术,还精鉴赏金石……是一个叫人惊诧的博学多才的任务,仿佛他的口眼耳鼻特别灵光,头脑思维特别发达,什么东西一经过他,就发现了美,就捕捉了真,就达到了善。
苏轼的口感味觉特别敏锐,例如他喝到了黄庭坚馈赠的双井茶,就以“奇茗”品定,并声称,“明年我欲东南去,画舫何妨宿太湖”,要到产茶之地去;例如他初到黄州,一下子就察觉“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,于是,为口而忙,以美鱼、香笋作佐酒菜肴;例如他初食荔枝,就称它为尤物,为果王,为倾城姝,为赪虬珠,认为荔枝厚味,高格两绝,果中无敌,杨梅、卢橘、山楂、梨子都不能跟它媲美,并说“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”;如此等等。那么他吃到了螃蟹呢?就留下了《丁公默送蝤蛑》这首绝唱:
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秋到人间,菊花开放。水族中的"旅行世家"螃蟹正是长得最成熟的时期。蟹分为六等:一等是湖蟹,阳澄湖、嘉兴湖为一等;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等溪蟹;五等沟蟹;六等海蟹。阳澄湖大闸蟹位列一等一级之首。
据专家测定,每100克蟹肉中含蛋白蛋14克,铁13毫克,核黄素0。71毫克,维生素A5960国际单位。除了是名贵的美食,有较高的营养价值外,还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医书记载,具有散热、消食、治胃病的功能。
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如何挑选阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的外形特征是:青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。 青背:
青背:阳澄湖大闸蟹背青得发亮,清爽,半透明,烧熟后,显纯红,红得鲜艳,它不同于其它湖区螃蟹的灰色,色暗,泥土色重,熟后呈淡红,红中带灰。
白肚:阳澄湖大闸蟹肚呈白色,白得有光泽,给人以水亮玉质般美感(随着养殖业的发展与大闸蟹的生态养殖,在湖区投放了菱等水生植物,故而有的蟹背,蟹肚发黑也是正常现象)
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刮西北风,吃大闸蟹。近年来,全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,大闸蟹进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵。
过去,大闸蟹主要产自苏州阳澄湖,"西北风刮,蟹脚痒",当时当地的气象物候经验。现在,科学养殖技术大大进步,从"全国河蟹大赛"的获奖情况来看,最好的产地,已经转向长江中游和淮河下游的湖区。优质大闸蟹的上市时间也相应提前。
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阳澄湖大闸蟹
阳澄湖三宝即为阳澄湖大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔,水质清澈见底,水草丰茂,是螃蟹生长的理想之地,使阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
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宋朝时候,域内有一户姓杨的人家。父亲在朝做官,他的妻子、儿子在乡下织布、种田、侍奉老人。且说杨家的儿子,那小伙子长得眉清目秀,又知书达礼,对祖父母、母亲相当孝敬。一天,他上街买菜,见一老渔翁手中提了一条元宝状的金色鲤鱼,闪闪发亮,相当好看,就买了下来,带回家去。走到半路,忽然听到女子哭声。他四处张望,四周却并无一人,心里相当奇怪。再低头一看,只见篮里的鲤鱼眼泪汪汪的,张着小嘴,像要说话。
于是小伙子忙说:“鲤鱼啊鲤鱼,你有何心事就讲吧!”只见那鲤鱼点了点头,果然开口说:“相公,我一时迷了路,从东海闯进了吴淞江,被渔夫捕了起来。求相公开恩放了我吧。我父母不见了我,一定会急死的。”小伙子想,谁家父母不爱子女?就捧起鲤鱼,走至河边,轻轻地把它放入水中。只听得“谷隆”一声,一个水花,鲤鱼游进水里,就不见了。原来这条鲤鱼是东海龙王女儿的化身。当她游回龙宫,父母又惊又喜;又听说人间有这样好心的小伙子,心里相当感激。
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几年来,随着阳澄湖大闸蟹围网养殖面积的减少,很多卖家浑水摸鱼,把所谓的大闸蟹当作阳澄湖大闸蟹来出售,这是损害我们买家权益的。现在我来教大家2种分辨的方法:
第一种:通过看大闸蟹是否具有青背、白肚、金爪、黄毛等特性来判断是不是正宗的阳澄湖大闸蟹?这对于行家来说是很好分辨的,但是对于我们一般普通消费者来说,可能很难分辨的清楚。第二种:为了方便客户辨认,我们正宗的阳澄湖大闸蟹都应带有相应的防伪标记(既戒指),买家可以通过拨打戒指上的电话来查询,所购买的是否是正宗的阳澄湖大闸蟹?
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阳澄湖三宝即为阳澄湖大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔,水质清澈见底,水草丰茂,是螃蟹生长的理想之地,使阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
众所周知,阳澄湖出产的阳澄湖大闸蟹,历来是最负盛名的。其实,脂膏丰腴、肉质嫩白的阳澄湖河蟹(Eriocheirsinensis),又名中华绒螯蟹。就是人们所说的“大闸蟹”。阳澄湖的大闸蟹“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,享誉海内外,是其它湖区蟹无法比拟的,难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。
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