阳澄湖大闸蟹国庆之前价格(含运费)可自行配对,国庆后会降价
本品产自阳澄湖优质产区阳澄湖东湖(莲花岛周围),此水域水质清澈,水草茂盛,沙石湖底含有丰富的鱼虾等有 机物,在此成长的螃蟹个个具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红肉鲜的明显特征,而我们所挑选的产品更是其中佼佼者, 蟹臀开,蟹唇红,活力十足,只只都是蟹中上上品。 过硬的质量,让您无任何后顾之忧,如若有产品质量问题,我们将无条件提供换货服务。 有需要的可以联系,18934585052或者13862584052(都需要提前预约,因为需要去现抓。最好是前一晚通知,明天早上拿,一般抓蟹时间都是凌晨,这样确保大闸蟹的新鲜) 企业用户也可来我实体店购买拿货,详细地址参见联系方式。 买家注意:如不放心购买可以通过支付宝购买,企业订购可以签订购买合同,打款后发货,个人购买苏州地区2盒以上送货上门。 网络用户也可通过淘宝直接购买发货,如旺旺不在线请打手机 淘宝店 http://qiubawang.taobao.com/
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随着秋意渐浓,大闸蟹对食客来说是难以抵抗的诱惑,当然更好的选择是去原产地吃蟹,迎着习习秋风,约上三五好友,蒸上一盘刚出水的大闸蟹,美食和情怀都有了。
阳澄湖大闸蟹
品尝推荐:莲花岛
说起大闸蟹,绕不过阳澄湖,就像一位“饕餮”所言,阳澄湖蟹膏足肉坚,肥嫩鲜美,食过后再食其他蟹,都会索然无味。然而,让“饕餮”们担忧的是,阳澄湖“李鬼”太多,要有双慧眼,才能觅得“真金”。
市场上挂着阳澄湖牌子的大闸蟹太多,要想吃到正宗的还是要去阳澄湖当地品尝,可以到捕蟹船上,或是养殖户家里,打捞这些美味的螃蟹。
阳澄湖当地有很多做品蟹游客生意的农家餐馆,最好的办法就是挑人多的进。其实莲花岛是不错的品蟹地。
莲花岛位于阳澄湖西湖、中湖、东湖中心,面积约3平方千米,形似一朵盛开的莲花,镶嵌在湖中,因此得名“莲花岛”。岛上住着200多户人家,多以养殖大闸蟹为业。岛上没有汽车、摩托车等交通工具,家家户户有好几条船,蟹农平时出行就用小汽艇。苏州市政府为了保护阳澄湖水源,莲花岛外围用来养蟹的围网已经全部拆除,只留下阳澄湖莲花岛岛上原住民在养蟹,继续着阳澄湖大闸蟹的传奇。像我去过的莲花岛湖宗蟹舫就是因大闸蟹正宗,在老顾客中享有不错的声誉。
据莲花岛上的老板介绍,虽然阳澄湖大闸蟹也有东湖、西湖之分,但是差异不大,莲花岛原产地更受欢迎一些,不过总体来说,只要是阳澄湖水域内养殖的大闸蟹,一般都属于正宗阳澄湖大闸蟹。与普通的大闸蟹相比,阳澄湖大闸蟹体壮、墩厚、结实,两螯八爪粗壮有力。“正宗阳澄湖大闸蟹比较强壮,外形特征表现为青背、白肚、黄毛、金爪,”这位老板介绍道:“青背指背后是青色并且发亮;其次,肚子是纯正的乳白色;除此之外,蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色;在味觉上,阳澄湖大闸蟹蟹肉甜而细腻,蟹壳较硬且饱满。” 固城湖大闸蟹 品尝推荐:高淳老街
作为后起之秀,高淳固城湖大闸蟹在上海已有了不少拥趸。每到秋风起、蟹脚痒的时候,盛产螃蟹的“国际慢城”高淳,就会人山人海,到那里吹着清凉的秋风,赏着湖光美景,吃着黄多鲜肥的螃蟹该是怎样一番惬意?
为了吸引更多食客前来,今年高淳还邀请了全国40位顶级厨师相约固城湖进行螃蟹烹饪大赛,推出108道全蟹宴申报大世界基尼斯纪录。虽然错过了一场蟹市盛宴,但由于今年的夏天不热、雨水充沛,往年早熟的固城湖螃蟹的成熟期推迟了半个月左右,从时间上说,现在却是最好的品蟹时间。
据当地人介绍,固城湖因湖滨古“固城”而得名,俗称小南湖。固城湖属典型的草型湖泊,具有丰富的自然饵料,是江苏省饮用水水质最好的天然湖泊之一,特别适宜养殖大闸蟹。
固城湖水域方圆百里,碧波荡漾、水质清纯如镜、水深底硬、水草丰茂、延伸宽阔、气候宜人,是螃蟹定居生长理想的“水晶宫”。
近年来,螃蟹生态养殖已成为高淳的一大特色富民产业。如今,高淳螃蟹养殖面积已经超过了20万亩,螃蟹产量从上世纪九十年代的156吨增加到2014年的1.6万吨,而高淳老街上的众多食府也纷纷推出大闸蟹菜肴,让喜爱食蟹的饕餮者无限回味。老饕李先生表示:“今年大闸蟹的品质还可以,我吃的几只不管是公蟹还是母蟹,蟹黄都挺多,吃起来也很鲜美。”一位服务员也表示:“虽然今年大闸蟹个头稍微小一点,但顾客普遍表示品质不错。”
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