阳澄湖大闸蟹国庆之前价格(含运费)可自行配对,国庆后会降价
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现在的阳澄湖大闸蟹在国内算是妇孺皆知了,可对于六月黄,知道的人也许却并不多,很多人还不知道六月黄是什么东西,又怎么会把六月黄和阳澄湖大闸蟹联系到一起呢?且看小编为大家解释这个六月黄之后大家就能明白了。
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六月黄是什么?
在7月份的这个季节,市场上面就开始有大闸蟹出现了,但卖的都是称为六月黄的品种,六月黄又称为“黄油蟹”,所谓六月指的是从农历六月到中秋节前这段时间上市的品种。这段时间上市的大闸蟹是属于提早收成的幼蟹,这些幼蟹还差一次脱壳就能作为成年蟹来售卖。这段时间上市的六月黄大闸蟹蟹肉更细软、鲜嫩。但按严格来说,六月黄并不是大闸蟹上市的品种。
六月黄的来历
所谓六月黄,就是指童子蟹,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性童子蟹,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称,往年每到阴历6月,也就是公历7、8月才上市。
六月黄特征
六月黄,蟹的腹部呈黑褐色,和塘蟹有点相像。六月黄还没有最后蜕壳完毕,所以不能拿“青背白肚”的成年膏蟹标准来要求它。以手轻触六月黄的蟹脚,手感偏软,蟹也不像秋风吹过之后的那般张狂,面对外来的压力,只是虚虚地舞动一下大钳,没有反抗之力,这可是六月黄的一大特征。
六月黄蟹文化
阳澄湖六月黄蟹年供应量一般,六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景,俗话说:忙归忙勿忘六月黄,说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。阳澄湖大闸蟹团购网转载发表。本文地址:http://bbs.zbdzx.cn/1/1625.html
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