2016年阳澄湖大闸蟹价格(莲花岛)礼盒系列直销价格(最新价) |
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品种
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规格/两
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产地 |
配置
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直销价格
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淘宝购买
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家庭装
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公蟹3.3-3.6两/只、母蟹2.3-2.6两/只
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阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹
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138元/盒 |
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实惠装
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公蟹3.5-3.7两/只、母蟹2.5-2.7两/只
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阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹
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178元/盒 |
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温馨装 |
公蟹4.0-4.4两/只、母蟹2.9-3.2两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹 |
298元/盒 |
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豪华装 |
公蟹4.5-4.8两/只、母蟹3.3-3.5两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹 |
488元/盒 |
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富贵装 |
公蟹4.9-5.5两/只、母蟹3.5-4.0两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
5只公蟹5只母蟹 |
888元/盒 |
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皇冠装 |
公蟹4.9-5.5两/只、母蟹3.5-4.0两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
688元/盒 |
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白金装 |
公蟹4.5-4.8两/只、母蟹3.3-3.5两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
398元/盒 |
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钻石装 |
公蟹4.0-4.4两/只、母蟹2.9-3.2两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
238元/盒 |
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黄金装 |
公蟹3.5-3.9两/只、母蟹2.5-2.8两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
158元/盒 |
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贵宾装 |
公蟹3.0-3.4两/只、母蟹2.0-2.4两/只 |
阳澄湖莲花岛 |
4只公蟹4只母蟹 |
128元/盒 |
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说明:套餐类型可个性打造 量身订制 详情可咨询。品蟹请提前预约小周 13862584052 订餐热线:18934585052 |
2016年阳澄湖大闸蟹价格(莲花岛)单只直销价格(最新价) |
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公蟹、 |
产地 |
直销价格 |
淘宝购买
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母蟹/两 |
产地 |
直销价格 |
淘宝购买 |
【3.0-3.3】 |
阳澄湖莲花岛 |
20元/只 |
【2.0-2.3】 |
阳澄湖莲花岛 |
20元/只 |
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【3.5-3.8】 |
阳澄湖莲花岛 |
35元/只 |
【2.5-2.7】 |
阳澄湖莲花岛 |
35元/只 |
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【4.0-4.4】 |
阳澄湖莲花岛 |
55元/只 |
【2.8-2.9】 |
阳澄湖莲花岛 |
55元/只 |
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【4.5-4.8】 |
阳澄湖莲花岛 |
85元/只 |
【3.0-3.3】 |
阳澄湖莲花岛 |
85元/只 |
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【5.0-5.3】 |
阳澄湖莲花岛 |
110元/只 |
【3.5-3.8】 |
阳澄湖莲花岛 |
110元/只 |
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蟹农直销(阳澄湖蟹农证),价格公蟹道,保证正宗,保证新鲜!假一罚十!订购热线:13862584052 |
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-8 10
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酱蟹,是否像酱黄瓜、酱萝卜之类,洗净之后,丢进酱缸,让太阳暴晒,过些时间就成了呢?不是的。元代无名氏《居家必用事类全集》里提到了制酱蟹的方法:
« 传统工艺的流传之腌蟹 蜜蟹与糖蟹,是久违了的食蟹法,现今已难以见到 »
团脐百枚,洗净、控干、逐个脐内填满盐,用线缚住,仰叠入磁器中。法酱二斤,研浑椒一两,好酒一斗,拌酱、椒匀浇浸,令过蟹一指,酒少再添,密封泥固。冬,二十日可食。
根据古人的经验,无论酱蟹、醉蟹、糟蟹,以团脐为佳,而且雌不犯雄,雄不犯雌,互不混杂,如此可以久治不沙。从这则记载里可以知道,酱蟹不只要用按规格制作的酱,还要用盐、椒、酒,而且不是把盛了酱物的缸酱放在太阳下晒的,要把装了蟹的容器口用泥密封,不使透气,可见与一般的酱物是大相径庭的。
清初浙江嘉兴人顾仲在《养小录》里也讲到了酱蟹的制作:上好极厚甜酱,取鲜活大蟹,每个以麻丝缚定,用手捞酱,捏蟹入团泥,装入罐内固封。两月开,脐亮易脱,可供。如未易脱,再封好候之。食时以淡酒洗下酱来,仍可供厨,且愈鲜也。
比较起来,这种酱蟹法简单多了,既酱出了蟹,而且酱蟹的酱也因为酱过螃蟹,更加鲜美。本文地址:http://bbs.zbdzx.cn/cat_2/2280.html
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