-
-6 29
-
最近，市民发现，往年七八月份才开卖的“六月黄”已经在网上大量叫卖。昨天，记者走访扬城一些大闸蟹销售商，他们纷纷表示，“六月黄”上市时间没有到来，即便上市，数量也很少。多位业内人士表示，因为“六月黄”价低量少，所以在市场量很少，市民要想吃到肉质饱满的大闸蟹，最早要到8月底。
1“六月黄”网上已开卖“还在吃龙虾呢啊，螃蟹又开始卖了。”昨日，家住宝带小区的李小姐告诉记者，最近她网购了几只“六月黄”。李小姐告诉记者，“六月黄”又叫黄油蟹，就是指从农历六月初，一直到中秋节前这段时间上市的小种蟹，还有一种说法是指还差一次蜕壳的未成年大闸蟹，所以蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。记者登录淘宝网，输入“六月黄”，跳出1481件宝贝，多数网店在苏州、泰州，重量主要在1.6两至2.3两之间，价格也从9.9元/只到25元/只之间不等，最大的3.4两/只，每只接近40元。其中一家生意比较火的店铺，“六月黄”重量在1.6-1.9两螃蟹，价格在9.9元/只，最近已经成交了357单。2水产市场还要半个多月网上卖得热火朝天，水产市场如何呢？昨日，记者走访多个市区多个菜场，都没有发现“六月黄”的踪影。在四季园农贸市场，几位摊主均表示，今年还没有开始卖“六月黄”，而是仍以小龙虾为主。一位水产商告诉记者，“六月黄”可能还要半个多月时间，到下个月中旬左右，去年最低、最高价分别是16元/斤、35元/斤，今年的价格预计与去年持平。随后，记者联系了一家网店，询问为何“六月黄”现在就成熟了？一家网店客服人员介绍，目前网上销售的“六月黄”主要是阳澄湖大闸蟹的幼年蟹，以公蟹为主。对方介绍，除了阳澄湖的气候、水质等自然条件好，他们还给大闸蟹的饵料上增加了水草、螺蛳等高营养产品，“螃蟹吃得好，当然成熟时间提前了。”对于这个说法，记者咨询了几家扬城水产商。“我已经品尝过"六月黄"了，就是我们自家塘里饲养的。”江苏亦鲜大闸蟹扬州分公司负责人陆文斌告诉记者，所谓“六月黄”其实是指六月初大闸蟹开始有黄，但此时的大闸蟹蟹壳还没完全硬起来，蟹脚上的毛也还没长出来。“"六月黄"只是尝鲜，一般不作为主力销售，这个季节很多扬州人还是喜欢吃龙虾。”3吃蟹季至少要到8月底对于提前在网上热销的“六月黄”，王鲜记水产负责人王俊表示，在养殖过程中，确实会有一些长不大的大闸蟹，或者捕捞龙虾时“意外”收获，可能会被提前捞出来当“六月黄”卖，但是量很少，无法批量销售。“扬州螃蟹店几乎不做"六月黄"市场。”他表示，市场上真正做“六月黄”的水产商很少，“价格没法跟9月份上市的大闸蟹价格相比。”“网上销售的"六月黄"量也微乎其微。”陆文斌介绍，这个季节，很多螃蟹才刚经过第三次脱壳，重量一般在二两左右，很多蟹壳还比较软。“一般大闸蟹要经过五六次脱壳后才真正上市。”对于网上称，好的饵料和水环境可能会让螃蟹提前成熟，他表示，但这还要看气候等因素。“今年大闸蟹上市要等到8月底、9月初，那个时候大闸蟹价格比现在销售的"六月黄"翻个倍，所以多数蟹农才不会舍得在之前就将螃蟹先卖掉呢。”一位螃蟹销售业内人士表示，“目前大闸蟹肉和黄还没长满，至少要到7月中下旬母蟹才会有黄，公蟹才有膏。« 别以为吃了几只大闸蟹，你就可以横着走 200元要一只大闸蟹还是2.08亿 »本文地址：http://bbs.zbdzx.cn/cat_2/14.html
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
- 评论(0)
发表评论 TrackBack