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正宗阳澄湖大闸蟹都会有属于它们的标志,在许多人看来,防伪戒指就是证明阳澄湖大闸蟹出身“名门”的重要标志,但“戒指”对于蟹农和批发商来说并不是什么稀罕的物品。不少小批发商门店里,都可以看到角落里堆着印有“正宗阳澄湖大闸蟹”的红色包装盒。
阳澄湖大闸蟹被人工喂养饲料的原因,“近年来养殖成本一直在上涨,玉米和鱼虾越来越贵,平均每斤天然饵料要3元左右,使用蟹饲料的话每斤不到2元。这样算下来,节约养殖成本是蟹饲料受追捧。”如何将外地大闸蟹打扮成阳澄湖大闸蟹呢?在昆山、苏州两地的商家用洗蟹粉将外地运来的大闸蟹洗出“青背、白肚”冒充阳澄湖大闸蟹。他们的具体做法是,先准备一只塑料桶,在桶内倒上大半桶水,再将少许白色的洗蟹粉倒入水中,就水搅拌和匀。待洗蟹粉溶解后,将大闸蟹放入水中,不用洗刷,大闸蟹在水中爬来爬去,会自然地将对方身上的脏污“磨掉”。现如今,喜欢吃阳澄湖大闸蟹的人越来越多,阳澄湖大闸蟹的价格也是居高不下,但是这都不是重点。关键是,我们要用合理的价格买到优质的阳澄湖大闸蟹,吃到这真正的人间美味,这才是最重要的。« 如何辨别正宗阳澄湖大闸蟹? 阳澄湖大闸蟹为什么会被追捧? »本文地址:http://bbs.zbdzx.cn/1/59.html
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