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刮西冬风、吃大闸蟹!
老上海风俗:刮西冬风,吃大闸蟹。连年来,环球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,大闸蟹进入晚期,产量镌汰;非但品格低,并且价格贵。已往,大闸蟹首要产自上海阳澄湖,"西冬风刮,蟹脚痒",其时内地的情景物候履历,优质大闸蟹的上市时刻也响应提前。刮西冬风,吃大闸蟹,尚有一个原因:大闸蟹受寒往后,肉质收紧,口感精致越发富于弹性。此刻,阳澄湖大闸蟹专卖店,我们的大闸蟹所有生涯在冷藏库中,起到的结果,也是完全一样的。以是,每年10-11月,大闸蟹最好吃。许多人都不知道,为什么阳澄湖大闸蟹只在下半年才开卖,着实来由很简朴,上半年,阳澄湖大闸蟹专卖店,要养殖大闸蟹,试想,假如一年四序都在吃大闸蟹,而不给养殖的时刻,那叨教,有几多阳澄湖大闸蟹能让我们吃?只有下半年有吃的,这对付大闸蟹来讲是一种和缓,下半年,吃阳澄湖大闸蟹的风潮那么踊跃,巴不得,本身就住在阳澄湖畔,只要想吃,就可以下湖去捞。一种食物,再好吃,也要留意它的生物链,而不能无休止的食用吧!何况一种食物,一直不断的吃,总会有吃不下的时辰,而阳澄湖大闸蟹是季候性产物,只有半年的时刻是用来享用的,其他时刻,只能眼巴巴的看着,吃而不腻,第二年继承,何乐而不为呢!« 大闸蟹:让人享不尽的鲜味 大闸蟹养殖小贴士 »本文地址:http://bbs.zbdzx.cn/1/131.html
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