阳澄湖大闸蟹固然鲜美，堪称世间第一美味。但是如今的大闸蟹市场，良莠不齐，消费者购买到冒牌阳澄湖大闸蟹的新闻屡见报端。所以这就要求各位饕客们，一方面购蟹要走正规渠道，比如可以到中国阳澄湖大闸蟹网的大闸蟹商城购买；另外一方面，对于品蟹者来说，一些关于大闸蟹的常识，还是需要掌握的。下面就为各位购蟹者出几招，作为常识储备，购蟹时则能做到有备无患。

       一要看 大闸蟹蟹壳呈墨绿色的蟹一般体厚坚实，呈黄色的大多瘦弱。若能选到金毛金爪的蟹为最好。
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 世界上的螃蟹除了一两种特殊是直着走之外，大多都是横着走的，大闸蟹也不例外，也是横着走，可你知道这是为什么吗？

  一年一度的 中秋节即将到来，发现节日气息正在礼品市场悄悄酝酿。许多的食品厂家和土特产品经销商都已经针对即将到来的节日进行了有针对性的市场营销策划和宣传，并推出了特色套装礼盒等节日商品，都预备打赢节日促销这一场战役。

 “秋风劲，菊花黄”，这是一句老套话了，而其关键，就是要引出下一句的“蟹脚痒”。其实众所周知，也不是蟹脚痒，而是秋风一起，人们吃蟹的“馋心”痒了。　　

    距离大闸蟹的批量上市还有一个多月的时间，记者前往阳澄湖大闸蟹的核心产地———3.2万亩的围网养殖区探访。养殖户告诉记者，今年将迎来大闸蟹的“大年”。目前，蟹商报价比去年略涨，但也有专家认为，供应量的增长或许会抑制大闸蟹的价格。

 中秋节历来被认为是大闸蟹销售的第一个旺季。据了解，标着“9月12日（中秋）提货”的蟹券已经开卖。但是从阳澄湖传来消息，由于今年中秋较早，有防伪标记的阳澄湖大闸蟹错过中秋几成定局，即使有少量大闸蟹在中秋节提前露面，也是既没膏也没黄。

  蟹从阳澄湖中来，蟹从诗中来。阳澄湖大闸蟹，从长江口洄游至阳澄湖，又从阳澄湖跃然于文人骚客的笔墨宣纸上。古往今来，咏蟹之诗多如“大珠小珠落玉盘”，诗中自有蟹黄金，诗中自有颜如玉。

   “文吃武吃，各有所好，文有文的工具，武有武的乐趣，你看家家户户，大嚼肥蟹，有几家用的是文吃呢？”成如《文吃 vs 武吃  阳澄湖大闸蟹怎么吃才够味？》一文中所言，现在人们吃阳澄湖达闸蟹， 武吃的多，文吃的少，但这并不意味着人们彻底抛弃了文雅缓慢的吃法。当倾向于大嚼大咽的蟹迷队伍们日渐扩大时，有些人仍然坚持使用“蟹八件”精剥细挑的 “文吃”，老张便是其中一位，最让人惊叹的是，他能将吃剩下的蟹壳重新拼回一只整蟹，为此不少朋友概叹说，光看老张吃蟹，就已然是一种享受。

      中秋佳节“持螯赏菊”一直是南方人的风俗，近几年，这种习俗颇有“南风北上”之势，北方人，尤其是北京民众，越来越喜欢吃阳澄湖大闸蟹，它成了北方人餐桌上的“新贵”。

   一条条水沟纵横交错，将一块完整的300亩稻田分割上百块小稻田。水沟里，甲鱼、小龙虾和扣蟹（2克以上的幼蟹）爬上爬下，或觅食，或游戏，不亦乐乎。时逢农历六月， 正是“六月黄”上市的黄金季节。稻田里的河蟹目前长到了一两以上，雌蟹在1.2两左右，雄蟹在1.5两左右。